เห็ดเผาะ – แมงมัน เมนูเด็ด ! ชาวบ้านแห่ส่งให้ลูกหลาน

รวม เมนูแกงเห็ดเผาะ ทำเองง่ายๆ เห็ดเผาะ

แกงเห็ดเผาะ #แกงเห็ดเผาะใส่ไข่มดแดง #วิธีทำแกงเห็ดเผาะ #อาหารอีสาน แกงเห็ดเผาะใส่ไข่มดแดงผักหวานป่า วัตถุดิบและเครื่องปรุง เห็ดเผาะ 200 กรัม ไข่มดแดง 150 กรัม

เห็ดเผาะ ในช่วงฤดูเห็ดออกเต็มป่า ในช่วงเดือน พฤษภาคม-เดือนมิถุนายนของทุกปี แถบอีสานจะมีเห็ดออก เห็ดที่ออกเยอะในช่วงนี้ก็จะเป็นเห็ดเผาะ หรือภาษากลางเรียกว่า เห็ดถอบ ชาวบ้  เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ เป็นชื่อที่ทางภาคเหนือใช้เรียก เห็ดเผาะ และยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ อย่างเห็ดถม, เห็ดเหียง, เห็ดหนัง, เห็ดเผาะหนัง และเห็ดดอกดิน เป็นเห  วัตถุดิบ เห็ดเผาะ 500 กรัม กะทิ 2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ใบ

น้องจินนี่ ของอร่อยฤดูฝน ของป่าขายเต็มตลาดสดเทศบาลนครสกลนคร โดยเฉพาะเห็ดเผาะ ของดีมีปีละครั้ง ราคาตาลุกวาว กิโลฯ ละ 800 บาท