ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 15 กลีบ พริกขี้หนูสวน 10-12 เม็ด มะเขือพวง ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำต้มสุก ¼ ถ้วยตวง วิธีทำ 1 ทำ
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด ให้ลวกกุ้งที่หั่นไว้เป็นชิ้นเล็กๆ พักทิ้งไว้ แยกตำน้ำพริกกะปิ โดยใช้หอมแดงหั่นฝอย ใส่กระเทียมเล็กน้อย นำน้ำลวกกุ้งเติม และใส่กุ้งสดตามชอบ เติมรสชาติให้พอดี พร้อมเสิร์ฟ 1) ตำน้ำพริกกะปิ โดยใส่กระทียมไทย กะปิ ตำให้เข้ากันพอให้กระเทียมแหลก 2) ตามด้วยใส่พริกขี้หนู ตำให้เข้ากัน ให้พริกแหลก จากนั้นใส่ มะอึก ลงไปเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ทำให้รสชาติกลมกล่อม
เว็บโยกเงิน โลโบน้ำพริกกะปิ 220กรัม SKU 8850030031305 Sale วันนี้ สูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำน้ำพริกกะปิ ทำอย่างไรให้อร่อย เลือกวัตถุดิบอย่างไร คลิปนี้มีคำตอบจ้า ติดต่องาน : cookingwithtukta@ ร้านอาหาร : ร้านบ้านยี่สาร พุทธมณฑล
