เอนไซม์ ในร่างกายมีหน้าที่ช่วยการทำงานในระบบต่างๆ ของร่างมนุษย์อย่างไร

ทริปซิน อินฮิบิเตอร์ เป็นสารยับยั้งการใช้ประโยชน์ที่มีอยู่ในถั่วเหลืองมากกว่า 5 ชนิด แต่ที่คุ้นเคยมีอยู่ 2 ชนิดคือ Kunitz มีประมาณร้อยละ และ

เอนไซม์คือ โปรตีนประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ทั่วไปในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต เช่น เชื้อจุลินทรีย์ พืช สัตว์และในมนุษย์ โดยหน้าที่หลักของ Enzyme ก็คือ การเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ ซึ่งก็คือการเร่งการ

ชนิดาภา พงศ์ศิลป์พิพัฒน์ et al , 2006) ปัญหาที่มักจะเกิดจากการคัดกรองโดยวิธีการทดสอบบนเพลทคือไม่สามารถตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์ จากแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์แล้วเก็บสะสมไว้ในเซลล์ หรือ

ชนิด ของ นก ต่อมน้ำย่อยของกระเพาะอาหาร มีทั้งหมด ประมาณ ๓๕ ล้านต่อม ประกอบด้วยเซลล์ซึ่งแบ่งได้เป็น ๓ ชนิด คือ ๑ ชีฟเซลล์ ทำหน้าที่หลั่งเอนไซม์คือ เพปซิน สำหรับ